「ベトナムのブラックコーヒーって苦いんでしょ？」
ベトナムコーヒーの販売をはじめてから、いろいろな方とお話しする機会があり、そのさい昔飲んだベトナムコーヒーが苦かったというお話を聞くことが多いです。
今日は、ベトナムのブラックコーヒーの説明と当店で販売しているMR.VIET（ミスターベト）のアメリカーノ（ブラックコーヒー）の味わいと飲み方について紹介させていただきます。
【なんで苦いの？】ベトナムのブラックコーヒーについて
ベトナムはコーヒー豆生産数世界2位ですが、生産されているコーヒー豆のほとんどがロブスタ豆というカフェイン感の強いビターな味わいのコーヒー豆。
日本でよく親しまれているキリマンジャロやモカなどはアラビカ豆のコーヒーと比較すると、コク深い苦みが特徴です。
カフェイン含有量が多く、高温多湿な気候や害虫にも強いロブスタ豆がベトナムでは多く栽培されるようになりました。
ベトナムではコーヒー豆の保存性をあげるため極深煎りでコーヒー豆を焙煎が主流のため、コーヒー豆本来の苦みと焙煎由来の苦みがあわさって独自のコク深いビターな味わいのコーヒーになっています。
【MR.VIET】Americano（ブラックコーヒー）の紹介
MR.VIETのAmericanoは、深煎りのロブスタ豆を使用したブラックコーヒーです。
ストレートだと個性が強いベトナムの極深煎りのロブスタ豆コーヒーをストレートでも楽しめるライトな味わいにしたスティックコーヒーです。
アメリカーノという名前の通り飲みやすく、ビターな味わいのブラックコーヒーがお好きな方には販売当初からずっとリピート購入される方が多い商品です。
酸味でスッキリ感を感じるアラビカ豆コーヒーとは違い、苦みがしっかり残るけど後味あっさりなのがベトナムコーヒーの良さですね。
ただ、普段はカフェオレや微糖コーヒーを召し上がっているお客様には「苦すぎる！」といわれることもしばしば。
酸味が控えめなのでミルクやお砂糖との親和性もよく、苦いけどカフェオレにしたら美味しかったなどのお声も寄せていただいております。
【飲み方】ベトナムのブラックコーヒーのおいしい飲み方
MR.VIETのアメリカーノは、日本のスティックコーヒーのブラック無糖と比較するとほろ苦い味わいが特徴です。
ベトナム式の適正湯量のご案内が50mlとごく少量のお湯で溶かす作り方が案内されてますが、そのまま飲むと「にがい！」ってなるかなと思います。
ベトナムでは濃いめに作って氷などを後入れしてマイルドのして飲むのが主流のため、濃い作り方が案内されています。
ごく少量のお湯で溶かし、アメリカーノ風にお湯や氷を足して召し上がったりカフェオレにして楽しむのがおすすめです。
私個人としては、100mlの少し多めのお湯にとかしてアーモンドミルクとメープルシロップを入れてカフェオレにして飲むのが好きです。
コーヒーの味わいがミルクや甘味料に負けないで、飲みごたえのあるカフェオレを作るときに手が伸びる味です。
